Makaróny a là carbonara

Náročnosť Nízka

Doba varenia 15 - 30 minút

Počet osôb 4 osoby

Ingrediencie

250 g Galbani Ricotta
30 g Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
300 g makarónov
80 g slaniny
200 ml kyslej smotany
4 žĺtky
trochu muškátového orieška
štipka soli
štipka korenia

Postup prípravy

Kyslú smotanu rozmiešajte so žĺtkami, parmezánom, soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Na panvici na troške extra panenského olivového oleja sprudka opečte slaninu (asi 5 minút) a pridajte ju do zmesi žĺtkov a kyslej smotany. Následne vmiešajte makaróny uvarené al dente. Korunujte pridaním ricotty a podávajte čo najteplejšie.