Tagliolini s ricottou, špenátom, orechmi a citrónom

Náročnosť Nízka

Doba varenia 30 - 45 minút

Počet osôb 4 osoby

Ingrediencie

250 g Galbani Ricotta
300 g Tagliolini
200 g špenátu
80 g vlašských orechov
citrónová kôra
štipka soli
štipka korenia

Postup prípravy

Na miernom ohni pomaly uvarte osolený špenát. Nechajte ho dôjsť pod pokrievkou, dokým nezmäkne a dajte odkvapkať. Nastrúhajte citrónovú kôru (iba žltú časť, biela vrstva je horká). Uvarené a scedené tagliolini zalejte krémom vytvoreným zmiešaním ricotty s dvoma naberačkami vody z cestovín. Pridajte špenát, nasekané vlašské orechy, čerstvo namleté korenie a citrónovú kôru. Ihneď servírujte.