Makaróny a là carbonara
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
15 - 30 minút
Počet osob
4 osoby
Ingrediencie
- 250 g Galbani Ricotta
- 30 g Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 300 g makarónov
- 80 g slaniny
- 200 ml kyslej smotany
- 4 žĺtky
- trochu muškátového orieška
- štipka soli
- štipka korenia
Postup prípravy
Kyslú smotanu rozmiešajte so žĺtkami, parmezánom, soľou, korením a štipkou muškátového orieška. Na panvici na troške extra panenského olivového oleja sprudka opečte slaninu (asi 5 minút) a pridajte ju do zmesi žĺtkov a kyslej smotany. Následne vmiešajte makaróny uvarené al dente. Korunujte pridaním ricotty a podávajte čo najteplejšie.
