Kuracie špízy s mozzarellou

Náročnosť Stredná

Doba varenia 30 - 45 minút

Počet osôb 4 osoby

Ingrediencie

500 g kuracích pŕs
200 g strúhanky
50 g parmezánu
2 balenia mozzarelly Galbani 125 g
1 strúčik cesnaku
1 paradajka
listy petržlenu
olivový olej
soľ
korenie

Postup prípravy

Nasypte strúhanku do misy, pridajte prelisovaný cesnak, petržlen a pokrájané paradajky. Potom prisypte nastrúhaný parmezán, osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte. Mäso pokrájajte na menšie plátky, ponorte do oleja a potom obaľte v pripravenej zmesi. Jednu mozzarellu pokrájajte na kocky, pár kociek vždy položte na plátok mäsa, zrolujte a napichnite na špíz. Tento postup opakujte, pokiaľ nebudete mať plný celý špíz. Pripravené špízy opekajte na panvici na olivovom oleji zhruba 3 minúty z každej strany. Keď sú takmer hotové, nechajte na nich rozpustiť plátky mozzarelly. Servírujte teplé alebo mierne vlažné.