Hrianka s mozzarellou, drvenými paradajkami a ančovičkami
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
15 - 30 minút
Počet osob
2 osoby
Ingrediencie
- 125 g Galbani Mozzarella di latte di Bufala
- 400 g sterilizovaného cíceru
- 120 ml extra panenského olivového oleja
- 2 plátky žitného chleba
- 8 filiet ančovičiek v oleji
- 2 paradajky
- citrónová šťava
- strúčik cesnaku
- štipka soli
- štipka korenia
Postup prípravy
Mozzarellu nechajte dokonale odkvapkať a nakrájajte ju na 6 plátkov. Vytvorte nepravý hummus – do mixéra dajte cícer s trochou nálevu, citrónovú šťavu, roztlačený cesnak a olivový olej, rozmixujte dohladka (v prípade potreby prilejte vodu), osoľte a okoreňte. Ošúpte paradajky a nakrájajte ich na čo najmenšie kúsočky. Krajíčky chleba potrite hummusom, dajte naň plátky mozzarelly, ozdobte radom nakrájaných paradajok a všetko to prekryte plátkami ančovičiek. Hrianky korunujte čerstvo pomletým korením.
