Kuracie rolády so šunkovou penou a ricottou
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
30 - 45 minút
Počet osob
4 osoby
Ingrediencie
- 180 g Galbani Ricotta
- 100 g plátkového syra (napr. gouda)
- 80 g dusenej šunky nakrájanej na kocky
- 8 kuracích rezňov
- 2 bobkové listy
- trochu extra panenského olivového oleja
- vetvička rozmarínu
- trochu šalvie
- strúčik cesnaku
- štipka soli
- štipka korenia
Postup prípravy
Mixujte dusenú šunku s ricottou, dokým nevznikne krémová pena. Na každý kurací rezeň položte plátok syra a potrite ho penou. Zrolujte a rolády zafixujte pomocou špáradiel. Na panvicu nalejte trochu extra panenského olivového oleja, pridajte bobkový list, šalviu, rozmarín a strúčik cesnaku a nechajte speniť. Potom vložte pripravené kuracie rolády a opečte ich zo všetkých strán. Osoľte, okoreňte, zakryte panvicu pokrývkou a nechajte dôjsť približne 15 až 20 minút. Servírujte teplé.
