Čokoládová pena

Náročnosť Stredná

Doba varenia 15 - 30 minút

Počet osôb 8 osôb

Ingrediencie

350 g mascarpone
5 vajec
75 g cukru
125 g smotany
200 g horkej čokolády
100 g cukrárskych piškót

Postup prípravy

Utrite mascarpone s vajíčkami a cukrom, dôkladne premiešajte. Vo vlažnom vodnom kúpeli nechajte rozpustiť horkú čokoládu – bez toho, aby ste ju príliš zahrievali.

Zmiešajte krém z mascarpone so smotanou, pridajte rozpustenú čokoládu a riadne premiešajte. Čokoládovou penu potom pomocou cukrárskeho vrecka naplňte poháre a do podávania uchovajte v chladničke.

Podávajte s cukrárskymi piškótami.