Z dvoch štvorcov alobalovej fólie približne veľkosti plátku hriankového chleba vystrihnite srdce. Položte ho na 2 plátky hriankového chleba a upevnite špáradlami. Zakryté miesto zostane po zapečení v trúbe biele, zvyšok bude dozlatista. Zvyšné 2 plátky potrite zohriatym pikantným červeným pestom, obložte šunkou prosciutto a na to naukladajte plátky mozzarelly. Zavŕšte sendvič hriankovými plátkami s alobalovým srdcom a vložte do trúby alebo pod gril na tak dlho, aby sa plátky mozzarelly rozpustili. Podávajte s listom hlávkového šalátu.