Pravé talianske tiramisu
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
15 - 30 minút
Počet osob
6 osôb
Ingrediencie
- 500 g Galbani Mascarpone
- 40 cukrárskych piškót
- 2 lyžice amaretta (taliansky likér)
- 2 šálky kávy
- 5 lyžíc cukru
- 5 vajec
- kakao
Postup prípravy
Šľahajte žĺtky s cukrom tak dlho, kým zmes zbelie, potom do nich dôkladne vmiešajte mascarpone. Bielky vyšľahajte do tuhého snehu a zľahka ho do zmesi zapracujte. Vychladenú kávu s amarettom vlejte do misky a rýchlo v nej namáčajte cukrárske piškóty. Polovicu piškót poukladajte na dno zapekacej nádoby, na ne rozprestrite vrstvu z polovice mascarponového krému a opäť pokryte vrstvou máčaných piškót. Posledná vrstva je krémová. Uložte aspoň na 3 hodiny (ideálne na 12 hodín) do chladničky. Pred servírovaním jemne posypte kakaom.
