Americké lievance s cuketami a ricottou
Náročnosť
Stredná
Doba varenia
60 minút a viac
Počet osob
4 osoby
Ingrediencie
- 100 g Galbani Ricotta
- 180 g múky
- 100 ml mlieka
- 2 lyžice Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
- 2 cukety
- 2 vajcia
- lyžička prášku do pečiva
- pár lístkov bazalky
- pár lístkov mäty
- lyžička masla
- štipka soli
- štipka korenia
Postup prípravy
Cuketám odkrojte konce a ak sú veľké a vodnaté, vykrojte vnútornú mäkkú časť. Potom ich nahrubo nasekajte či nastrúhajte. Zmiešajte ricottu so žĺtkami, mliekom, nastrúhanými cuketami, drobno posekanými bylinkami a osolenou múkou s práškom do pečiva. Potom pridajte parmezán a dotuha vyšľahané bielky. Vmiešajte ich jemne zospodu nahor, aby sneh neklesol. Na panvici rozpusťte maslo, naberačkou nalievajte cesto a smažte lievance, asi 5 minút z každej strany. Servírujte teplé.
