Zapečený baklažán s mozzarellou

Náročnosť Nízka

Doba varenia 45 - 60 minút

Počet osôb 2 osoby

Ingrediencie

250 g mozzarelly Galbani
1 baklažán
2 cukety
2 – 3 paradajky
1 červená kapia
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
vetvička rozmarínu
soľ
korenie

Postup prípravy

Baklažán pozdĺžne rozkrojte a jeho dužinu vykrojte lyžicou. Na olivovom oleji medzitým orestujte na kocky nakrájanú zeleninu a cibuľu. Osoľte, okoreňte a pridajte rozmarín spolu s drveným cesnakom. Hotovou zmesou naplňte pripravené baklažánové lodičky a posypte kockami mozzarelly Galbani. Plnený baklažán potom vložte do predhriatej trúby a nechajte zapiecť približne 15 minút.