Cheesecake s malinami

Náročnosť Nízka

Doba varenia 60 minút a viac

Počet osôb 4 osoby

Ingrediencie

250 g mascarpone Galbani
250 g ricotty Galbani
230 g sušienok
100 g masla
3 vajcia
110 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
100 ml nízkotučnej smotany
150 g malín, prípadne mixu lesného ovocia

Postup prípravy

Nalámané sušienky vsypte do mixéra a zalejte rozpusteným maslom. Dôkladne rozmixujte, zmes napchajte na dno guľatej formy na pečenie a nechajte aspoň

1 hodinu vychladnúť (alebo postačí 30 minút v chladničke).

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte vajcia, smotanu, ricottu, mascarpone a cukor a následne pridajte ešte vrecko vanilkového cukru. Hneď ako je vzniknutý krém dostatočne premiešaný, nalejte ho do formy na pečenie na pripravenú sušienkovú vrstvu a pri teplote 170 °C pečte 60 minút. Nechajte vychladnúť. Zatiaľ si na menšej panvici pripravte horúcu zmes z ovocia (maliny alebo mix lesného ovocia), vody a trochu cukru. Hneď ako koláč vychladne, potrite ho ovocnou zmesou a servírujte.