250 g mozzarelly Galbani
250 g cestovín penne
1 kg paradajok
200 g tomatového pyré
1 kg mletého hovädzieho mäsa
1 cibuľa
2 strúčiky cesnaku
olivový olej
vetvička tymianu
soľ
korenie
Na olivovom oleji osmažte najemno nakrájanú cibuľu. Pridajte mleté hovädzie mäso a drvené strúčiky cesnaku. Osoľte, okoreňte a ochuťte tymianom. Primiešajte pokrájané paradajky a následne tiež paradajkové pyré. Nechajte podusiť približne 15 minút. Medzitým dajte variť penne. Scedené cestoviny potom v hrnci premiešajte s hotovou mäsovou zmesou. Všetko presypte do zapekacej misky, poukladajte na to plátky mozzarelly Galbani a vložte do predhriatej trúby asi na 15 minút.