Hrianka s mozzarellou, drvenými paradajkami a ančovičkami

Náročnosť Nízka

Doba varenia 15 - 30 minút

Počet osôb 2 osoby

Ingrediencie

125 g Galbani Mozzarella di latte di Bufala
400 g sterilizovaného cíceru
120 ml extra panenského olivového oleja
2 plátky žitného chleba
8 filiet ančovičiek v oleji
2 paradajky
citrónová šťava
strúčik cesnaku
štipka soli
štipka korenia

Postup prípravy

Mozzarellu nechajte dokonale odkvapkať a nakrájajte ju na 6 plátkov. Vytvorte nepravý hummus – do mixéra dajte cícer s trochou nálevu, citrónovú šťavu, roztlačený cesnak a olivový olej, rozmixujte dohladka (v prípade potreby prilejte vodu), osoľte a okoreňte. Ošúpte paradajky a nakrájajte ich na čo najmenšie kúsočky. Krajíčky chleba potrite hummusom, dajte naň plátky mozzarelly, ozdobte radom nakrájaných paradajok a všetko to prekryte plátkami ančovičiek. Hrianky korunujte čerstvo pomletým korením.