500 g špagiet
1 mozzarella Galbani
soľ
korenie
2 vajcia
paradajka
Špagety uvarte vo vriacej osolenej vode. Sceďte ich a nechajte pár minút odkvapkať. V miske zmiešajte vajíčka, kocky mozzarelly, korenie, soľ a na kocky nakrájanú paradajku. Na koniec primiešajte špagety a celú zmes vlejte na rozpálený olej na panvicu. Opečte do zlatista z oboch strán a servírujte ešte teplé.