Cukety dôkladne umyte a pozdĺžne rozkrojte na polovicu, odstráňte dužinu. Tú potom rozsekajte na pyré a zmiešajte s cesnakom a sardelkou. Zmesou naplňte vykrojené cukety a posypte strúhankou a na kocky nakrájanou mozzarellou. Naskladajte do zapekacej misky a 20 minút pečte.