Kuracie špízy s mozzarellou
Náročnosť
Stredná
Doba varenia
30 - 45 minút
Počet osob
4 osoby
Ingrediencie
- 500 g kuracích pŕs
- 200 g strúhanky
- 50 g parmezánu
- 2 balenia mozzarelly Galbani 125 g
- 1 strúčik cesnaku
- 1 paradajka
- listy petržlenu
- olivový olej
- soľ
- korenie
Postup prípravy
Nasypte strúhanku do misy, pridajte prelisovaný cesnak, petržlen a pokrájané paradajky. Potom prisypte nastrúhaný parmezán, osoľte, okoreňte a všetko dôkladne premiešajte. Mäso pokrájajte na menšie plátky, ponorte do oleja a potom obaľte v pripravenej zmesi. Jednu mozzarellu pokrájajte na kocky, pár kociek vždy položte na plátok mäsa, zrolujte a napichnite na špíz. Tento postup opakujte, pokiaľ nebudete mať plný celý špíz. Pripravené špízy opekajte na panvici na olivovom oleji zhruba 3 minúty z každej strany. Keď sú takmer hotové, nechajte na nich rozpustiť plátky mozzarelly. Servírujte teplé alebo mierne vlažné.
