Tagliolini s ricottou, špenátom, orechmi a citrónom
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
30 - 45 minút
Počet osob
4 osoby
Ingrediencie
- 250 g Galbani Ricotta
- 300 g Tagliolini
- 200 g špenátu
- 80 g vlašských orechov
- citrónová kôra
- štipka soli
- štipka korenia
Postup prípravy
Na miernom ohni pomaly uvarte osolený špenát. Nechajte ho dôjsť pod pokrievkou, dokým nezmäkne a dajte odkvapkať. Nastrúhajte citrónovú kôru (iba žltú časť, biela vrstva je horká). Uvarené a scedené tagliolini zalejte krémom vytvoreným zmiešaním ricotty s dvoma naberačkami vody z cestovín. Pridajte špenát, nasekané vlašské orechy, čerstvo namleté korenie a citrónovú kôru. Ihneď servírujte.
