Tatarák s avokádom, mozzarellou, mangom a citrusovou zálievkou

Náročnosť Nízka

Doba varenia 15 - 30 minút

Počet osôb 2 osoby

Ingrediencie

180 g avokáda

120 g manga

100 g mozzarelly Galbani

2 limetky

1 pomaranč

20 g opečených plátkov mandlí

extra panenský olivový olej

soľ a korenie

Postup prípravy

Očistíme mango a avokádo. Mango rozmixujeme na jemno a avokádo nakrájame na malé kocky (0, 5 cm). Vytlačíme šťavu z limetky a pomaranča a zmiešame ju so soľou a s korením. Polovičkou zmesi zalejeme kocky a druhú vmiešame do rozmixovaného manga. Mozzarellu nakrájame na malé kocky a necháme ich odtiecť. Vezmeme dva taniere a na tie vytvarujeme ovály z mangovej peny. Na ne potom poukladáme kocky avokáda a hore položíme nakrájanú mozzarellu. Celé to nakoniec posypeme plátkami mandlí a pokvapkáme olivovým olejom.