Čokoládová pena
Náročnosť
Stredná
Doba varenia
15 - 30 minút
Počet osob
8 osôb
Ingrediencie
- 350 g mascarpone
- 5 vajec
- 75 g cukru
- 125 g smotany
- 200 g horkej čokolády
- 100 g cukrárskych piškót
Postup prípravy
Utrite mascarpone s vajíčkami a cukrom, dôkladne premiešajte. Vo vlažnom vodnom kúpeli nechajte rozpustiť horkú čokoládu – bez toho, aby ste ju príliš zahrievali.
Zmiešajte krém z mascarpone so smotanou, pridajte rozpustenú čokoládu a riadne premiešajte. Čokoládovou penu potom pomocou cukrárskeho vrecka naplňte poháre a do podávania uchovajte v chladničke.
Podávajte s cukrárskymi piškótami.
