Americké lievance s cuketami a ricottou

Náročnosť Stredná

Doba varenia 60 minút a viac

Počet osôb 4 osoby

Ingrediencie

100 g Galbani Ricotta
180 g múky
100 ml mlieka
2 lyžice Galbani Parmigiano Reggiano D.O.P.
2 cukety
2 vajcia
lyžička prášku do pečiva
pár lístkov bazalky
pár lístkov mäty
lyžička masla
štipka soli
štipka korenia

Postup prípravy

Cuketám odkrojte konce a ak sú veľké a vodnaté, vykrojte vnútornú mäkkú časť. Potom ich nahrubo nasekajte či nastrúhajte. Zmiešajte ricottu so žĺtkami, mliekom, nastrúhanými cuketami, drobno posekanými bylinkami a osolenou múkou s práškom do pečiva. Potom pridajte parmezán a dotuha vyšľahané bielky. Vmiešajte ich jemne zospodu nahor, aby sneh neklesol. Na panvici rozpusťte maslo, naberačkou nalievajte cesto a smažte lievance, asi 5 minút z každej strany. Servírujte teplé.