Rizoto s mozzarellou a paradajkami
Náročnosť
Stredná
Doba varenia
30 - 45 minút
Počet osob
2 osoby
Ingrediencie
- 300 g ryže
- 250 g Galbani Mozzarella
- parmezán
- 1 l zeleninového vývaru
- biele víno
- cherry paradajky
- cibuľa
- olivový olej
- soľ
- korenie
- bazalka
Postup prípravy
Cherry paradajky nakrájajte na štvrtinky, osoľte, okoreňte, pridajte nasekanú bazalku, pokvapkajte olivovým olejom a dajte bokom. Cibuľku nakrájajte nadrobno a nechajte speniť, do panvice následne prisypte ryžu, zalejte trochou bieleho vína a nechajte vyvariť. Pomocou naberačky postupne pridávajte vývar, dokým sa ryža neuvarí. Hneď ako bude ryža „al dente“ a všetok vývar bude vyvarený, pridajte parmezán a polovicu na kocky nakrájanej mozzarelly. Dôkladne premiešajte a následne naservírujte. Na tanieri dozdobte paradajkami, kúskami mozzarelly a lístkami bazalky.
