Rozkrojte focacciu na dva pláty a naplňte ju plátkami grilovaného baklažánu, parmskej šunky, lístkami bazalky a plátkami mozzarelly. Dajte do obyčajnej trúby alebo mikrovlnnej trúby s funkciou grilovania a nechajte plátky mozzarelly rozpustiť. Jedzte teplé.