Krémová dýňová polévka s gorgonzolou
Náročnosť
Nízka
Doba varenia
15 - 30 minút
Počet osob
2 osoby
Ingrediencie
300 g dýně bez kůry
150 g gorgonzoly D.O.P.
1 šalotka
30 g másla
2 krajíce chleba/bagety
dostatečné množství zeleninového vývaru
sůl
Postup prípravy
Šalotku nadrobno pokrájejte a orestujte na másle. Přidejte dýni nakrájenou na kostky. Osolte a při nízké teplotě dál restujte ještě alespoň 20 minut. Přidejte dvě sběračky zeleninového vývaru a rozmixujte tyčovým mixerem.
Stále horkou krémovou polévku nalijte do misek a posypte kostičkami gorgonzoly. Na závěr přidejte kostičky křupavého chleba (krajíce chleba nakrájejte na kostičky a na sucho 10 minut opékejte při 180 °C). Podávejte horké.
