Mozz chutné recepty

Hustá paradajková polievka

Náročnosť Nízka
Doba varenia 30 - 45 minút
Počet osôb 6 osôb

Ingrediencie

150 g balenie Galbani Mozzarella Mini
300 g paradajok
200 g tomatového pyré
200 ml smotany na varenie
500 ml vody
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 červená kapia
1 cibuľa
1 strúčik cesnaku
vetvička čerstvej bazalky
čerstvý rozmarín
čerstvý tymian
korenie
soľ

Postup prípravy

Na dvoch polievkových lyžiciach olivového oleja orestujte najemno nakrájanú cibuľu spolu s tenkými plátkami cesnaku. Pridajte pokrájané paradajky s červenou kapiou, soľ, korenie a nasekané čerstvé bylinky. Nechajte variť zhruba 10 minút, potom všetko zalejte vodou. Do takto vytvorenej zmesi vmiešajte paradajkové pyré. Polievku varte do zmäknutia všetkých pridaných surovín. Na záver rozmixujte ručným mixérom a na zjemnenie prilejte smotanu. Ozdobte mozzarellou Galbani a lístkami čerstvej bazalky.

 

Video